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EIN KULINARISCHES KONZEPT - AUF RÄDERN

... das dazu einlädt, gemeinsam gesundes, abwechslungsreiches und leckeres Essen zu genießen!
Trefft uns am
FOOD TRUCK
Bucht uns für ein
CATERING
Erlebt ein besonderes
PRIVATE COOKING
plantbased
healthy
Tasty
So kochen, so interpretieren und so genießen wir aufregende Gerichte aus aller Welt und legen dabei besonderen Wert auf die Verwendung lokaler Produkte direkt aus der Region Bern und Umgebung.

Plantbased? Yes, please!
Das bedeutet für uns einen klaren Fokus ohne Grenzen und Ausschlüsse. Die Grundlage unserer Küche bilden damit pflanzliche, unverarbeitete Produkte. Begleitet und abgerundet werden die Gerichte mit allen Feinheiten, die in direkter Umgebung mit klarem Bewusstsein für Nachhaltigkeit und einer großen Portion Respekt für die Umwelt angebaut, erzeugt und produziert werden.

Food truck

Erlebt und genießt Tavola Rasa beim urig stylischen Food Truck rund um Bern. Tankt die richtige und benötigte Energie für den Rest des Tages bei einem (Business-) Lunch oder startet gemeinsam mit uns, leckeren Snacks und spritzigen Getränken bei ausgelassener Stimmung in den Feierabend (Apéro).

Zusammen finden wir die perfekte Lösung für den entsprechenden Anlass!

Bis dahin halten wir euch auf dem Laufenden, wo ihr uns antreffen könnt!

Catering

Sucht ihr noch nach einem besonderen Catering für ein bevorstehendes Event?
Tavola Rasa serviert euch eine kulinarische Genussreise direkt vor Ort, abgestimmt auf den entsprechenden Anlass. Von Brunch & Coffee über Apéro-Häppchen, vielfältige Hauptgänge, bis zu locker leichten und leckeren Nachtischen - wir machen es möglich und ihr dürft geniessen.

Lasst euch inspirieren von unseren bisherigen Events!

Zusammen finden wir die perfekte Catering-Lösung für euer Event.

TAVOLA RASA      
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      LENK LODGE

Tavola Rasa erkundet das Berner Oberland und seine Wurzeln!
Diesen Sommer schwingt Frank den Kochlöffel in der Lenk Lodge  im wunderschönen Simmental.

Wir sind 'neugierig' - mit großem Respekt für lokale Traditionen und Handwerk werden Denkmuster durchbrochen und die tollen Produkte aus der Region vielfältig interpretiert. Begleitet von außergewöhnlichen Weinen von innovativen WinzerInnen entsteht so ein alpines kulinarisches Genusserlebnis.

Jeweils Samstags im Lötschli für die Hotelgäste: Das "Schlemmen am Berg"  4-Gang Menü.
Außerdem steht Frank auch während der Yoga Retreats  für euch am Herd!

Schaut vorbei in der Lenk Lodge! Wir halten euch auf dem Laufenden und nehmen euch mit auf unsere spannende Reise.

Impressionen

STORY

Wie alles begann ...

Weg vom Schreibtisch und rein in das Leben. Das war unser Gedanke, als wir im März 2020 auf Sri Lanka mit den Füßen im Sand auf die anrollenden Wellen schauten. Ausgepowert vom Surfen und mit einem leckeren Gericht vom Streetfood-Stand in der Hand kam die Idee eines Konzepts auf, dass die Leute bei einer guten Stimmung zusammenbringt, gemeinsam genießen lässt und die Community dabei mit gesunden, nachhaltigen und regionalen Produkten stärken kann.

Gedacht, gesagt, getan! Zurück in der Bern suchten wir nach einem kleinen, schnuckeligen Food Truck, der uns genau das ermöglichen sollte und fanden ihn bald - unseren Eddi (VW T2 Baujahr 1979). Wir legten los mit der Planung, dem Auf- und Ausbau, stolperten dabei so über die eine oder andere Hürde - und meisterten sie (fast) alle!

Im Sommer 2020 legten wir los mit unseren ersten Tavola Rasa Caterings und Restaurant-Abenden und sammelten wertvolle Erfahrungen und tolle Erinnerungen bei unseren mobilen Lunch-Stationen in der Berner Innenstadt.

Seid gespannt, wie es weitergeht!
WIR FREUEN UNS RIESIG!

TEAM

Die Köpfe hinter Tavola Rasa

Ein Zusammenspiel aus drei verschiedenen Charakteren und Expertisen- aber mit einer klaren gemeinsamen Vision! Wir wollen Menschen ein Lächeln auf ihr Gesicht zaubern, während sie gesundes und leckeres Essen mit uns geniessen.

FRANKY
DANI
MIKO

Wir sind immer auf der Suche nach neuen Leuten und Partnern, die unsere Passion und Werte teilen.
Bist du interessiert daran, mit uns zusammen für gutes Essen und lächelnde Gesichter zu arbeiten?

Anfrage & Kontakt

Was auch immer du planst ...

- Business Lunch, Food Truck Festival, Hochzeit, große Geburtstags-Fete, Quartier Apéro (und da gibt's noch sooo viel mehr) -

… ruf an, schick uns eine DM, schreib eine Mail, oder tipp einfach und schnell deine Anfrage im Formular ein und wir besprechen alles Weitere gemeinsam!

Anfrage
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